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Hero Processo — Il processo

Come la facciamo

Dalla cotta
alla bottiglia.

Ogni birra che nasce qui porta dentro una decisione precisa. Ingredienti scelti, processo controllato, nessuna scorciatoia. Perché una birra onesta non ha niente da nascondere.

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La nostra filosofia — Il processo

Una birra viva non ha
niente da nascondere.

Non filtriamo, non pastorizziamo. Ogni bottiglia porta dentro i lieviti che hanno fatto il loro lavoro — e continuano a farlo. È una birra che respira, che evolve, che racconta il momento in cui viene aperta. Artigianale nel senso più preciso della parola: fatta a mano, pensata ogni volta, senza scorciatoie.

Non filtrata,
non pastorizzata

I lieviti sul fondo non sono un difetto: sono la firma di una birra onesta. Mantenere la birra viva significa preservarne tutte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

Zero
conservanti

Nessun additivo, nessuno stabilizzante. Solo acqua, malto, luppolo, lievito e dove serve, farro toscano. Ingredienti che si rispettano danno risultati che si sentono.

Fatto
a mano

Dalla macinatura del malto all'etichettatura, ogni passaggio è gestito direttamente. Produrre meno, con più cura: è la scelta che ci siamo presi fin dal primo giorno.

Non filtrata,
non pastorizzata

I lieviti sul fondo non sono un difetto: sono la firma di una birra onesta. La birra viva preserva tutte le caratteristiche organolettiche originali.

Zero
conservanti

Nessun additivo, nessuno stabilizzante. Solo acqua, malto, luppolo, lievito — e dove serve, farro toscano. Ingredienti onesti, risultati che si sentono.

Fatto
a mano

Dalla macinatura all'etichettatura, ogni passaggio è gestito a mano. Produrre meno, con più cura: la scelta che ci siamo presi fin dal primo giorno.

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Dalla cotta
alla bottiglia.

Una birra viva non ha
niente da nascondere.

Non filtrata,
non pastorizzata

Zero
conservanti

Fatto
a mano

Non filtrata,
non pastorizzata

Zero
conservanti

Fatto
a mano

Cinque elementi.
Una scelta in più.

Acqua

Malto

Luppolo

Lievito

Farro

Acqua

Malto

Luppolo

Lievito

Farro